Om mat, kultur og råvarer



Matlaging er både en hobby, og har vært en del av mitt yrkesaktive liv. Å lage mat gir utløp for min egen skapertrang, men også for fantasi og
kunstnerlige fornøyelser.

Jeg liker å prøve ut nye og gamle 
oppskrifter.
 
 









 


Linda - Cathrin sommeren 2005

2012

Matauk...
I år har jeg høstet gressløk, kruspersille, kjørvel, salvie, sitronmelissa, peppermynte, selleri, løpestikke og erter. Frisk basilikum, timian og oregano bruker jeg gjennom hele året.
Noen krydder henger jeg opp til tørk og andre blir lagt i matolje.

Fra skogen har jeg plukket kantarell og piggsopp. Blåbær, tyttebær og krekling blir ofte spist opp på stedet, eller at vi lager syltetøy når vi er på svigerfars hytte i Valnesfjord. Ungene (og Kjetil) elsker nybakte "klappakaker med rørt blåbær". Vi steiker brødeigen på "svartovnen" og lukten og synet av denne maten gjør at vi bestandig gleder oss til høstturene i skogen.

Gele, saft og syltetøy har jeg laget av rips, solbær og bringebær. Noen multer og litt jordbær blir det også.

Da gjenstår det å plukke hvit rips, stikkelsbær mm.

Fikk to avlinger på rabarbra i år, både før st.hans og nå i august. Laget en herlig rabarbragrøt som fikk følge av litt kald melk. 

Kantarell

Sommeren 2013 har jeg plantet purreløk, bladsalat, tomat og gulrot.

Nyeste kommentarer

11.08 | 12:26

Hei Linda. Kanskje du kan hjelpe meg. Jeg er absolut nybegynner, og skal finne en vev til dekkeservietter etc. Er der en som du kan anbefale-Monika vev? Mvh S

08.01 | 13:27

Jeg likte siden din.

08.01 | 12:53

Til Linda.
Jeg fant et pent sjal i Husflidbutikkens veveoppskrifter nr. 5
oppskrift nr. 3- Skjerf ved på grindvev. Av Otterlei.
DET VIL JEG PRØVE MEG PÅ.